Clafoutis aux cerises - Photom@rie

Photom@rie 2008 - Clafoutis aux cerises


Gâteau de saison par excellence. Les cerises en clafoutis ou un gâteau facile à faire.

120 gr de sucre à battre au fouet électrique avec 2 oeufs de poule de ferme et 2 jaunes pour créer une espèce de mousse légère à laquelle 100 fr de farine tamisée viennent se rajouter délicatement. A cette mixture, un demi sachet levure chimique se laisse absorber que 25 cl lait entier délayent. Voili, voilà, un plat prêt à confier dans la bouche du four. C'est alors que surgissent 550 gr de cerises crues dénoyautées à incorporer juste avant d'enfourner. Prévoir 1/2 heure de cuisson. Un demi sachet de sucre vanillé saupoudre à la sortie du four allumé à 180°, ce clafoutis de saison.

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