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Recette du Bien-Etre de Michel Bras, chef 3 étoiles

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Photo M@rie 2006 - Fruits au marché.

Michel Bras, Laguiole, Aubrac, avant le couteau, s'est imposé comme "le chef 3 étoiles" parmi la vingtaine de restaurateurs en France. Le couteau de Laguiole a de peu suivi cet essor d'un homme.

 

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